驻名古屋总领事杨娴在《中日新闻》发表署名文章《茶韵悠扬 寻味中国》
2024-09-19 15:53

9月15日,驻名古屋总领事杨娴在《中日新闻》发表题为《茶韵悠扬 寻味中国》的署名文章,主要内容如下:

最近,我应邀参观名古屋市为三郎纪念馆时,体验了日本茶道独特的“侘寂”之美。我突然想到,有一次和一个日本孩子聊天时,他问我中国人天天喝茶吗?中国有句熟语叫“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。中国饮茶的历史久远,茶已深深融入中国人生活,成为传承中华文化的重要载体。上班时要喝茶,闲暇时要喝茶,待客时要喝茶,甚至饭桌上还有茶叶蛋、龙井虾仁等茶叶美食。

中国茶叶达数千种之多,从工艺制作上分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大类。中国很多地方产茶,由于各地文化风俗差异,茶也千变万化。茶产地更是风景宜人,人文与自然完美融合,比如安徽产祁门红茶、浙江杭州产西湖龙井(绿茶)、福建武夷山产大红袍(青茶)、四川雅安产蒙顶黄芽(黄茶)、云南省产普洱茶(黑茶)、江西省遂川县产白茶。

上世纪80年代,以奶茶为代表的新茶饮诞生。如今,几经迭代,中国新茶饮呈现出了口味多样化和创新搭配的特点。古茶今做,新茶饮使用新鲜的牛奶、水果、芝士、坚果、木薯等丰富食材,备受“Z世代”消费者青睐。最近日本驻华大使金杉宪治体验的“喜茶”就是中国新茶饮的代表之一。

茶在中日文化交流史中扮演着重要角色。一片片神奇的东方树叶,凭借其深厚的文化底蕴和独特的健康价值,穿越历史、跨越国界,传入日本千万家。平安时代,最澄和尚入唐求法,引茶种入日本;镰仓时代,荣西禅师两度入宋求法,并携回茶种、推而广之。日本茶道历经数代开创与发展,沿用宋朝点茶法至今。茶也从最初贵族的“斗茶”游戏走进普通大众的生活,由日语中的“日常茶飯事”一词可见一斑。

1980年,日本伊藤园生产出了世界上第一款罐装乌龙茶,拉开了罐装茶饮的时代序幕。时至今日,伊藤园、三得利的茶饮料仍深受中国消费者喜爱。不仅如此,日式抹茶也适应了快节奏的现代生活,既可以作为饮茶原料,还被广泛运用于各种绿色健康食品。作为世界三大饮品之一,茶文化再次风靡全球。

茶,源自中国,盛行世界,既是全球同享的饮品,也是承载历史和文化的“中国名片”。“百闻不如一见”,真诚欢迎日本各界朋友以茶为媒,多到中国走一走、看一看,采茶品茗,寻味中国。

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